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纯、雅、礼、和的安溪茶艺

2008年11月26日 16:35 品牌资讯
安溪茶艺是安溪茶文化的精华,带有浓厚的闽南生活气息和艺术情调,追求清雅,向往和谐,在人与茶的互动中,传递着“纯、雅、礼、和”的茶道精神。
       安溪茶艺是一种示范性的表演,分为十六个流程:
       安溪茶艺表演流程(1)神入茶境:茶者在沏茶前以清水净手,端正仪容, 以平静、愉悦的心情进入茶境,备好茶具,聆听中国传统音乐,以古筝、箫来帮助自己心灵的安静。
       安溪茶艺表演流程(2)展示茶具:安溪茶具有民间传统茶具茶匙、茶斗、茶夹、茶通, 炉、壶、瓯杯以及托盘,号称“茶房四宝”。
       安溪茶艺表演流程(3)烹煮泉水:冲泡安溪铁观音, 烹煮的水温需达到1OO℃,这样最能体现铁观音独特的香韵。
       安溪茶艺表演流程(4)淋霖瓯杯:也称“热壶烫杯”,先洗盖瓯,再洗茶杯。
       安溪茶艺表演流程(5)观音入宫:右手拿起茶斗把茶叶装入,左手拿起茶匙把名茶铁观音装入瓯杯。
       安溪茶艺表演流程(6)悬壶高冲:提起水壶,对准瓯杯,先低后高冲入,使茶叶随着水流旋转而充分舒展。
       安溪茶艺表演流程(7)春风拂面:左手提起瓯盖,轻轻地在瓯面上绕一圈把浮在瓯面上的泡沫刮起,然后右手提起水壶把瓯盖冲净。
       安溪茶艺表演流程(8)瓯里酝香:铁观音茶叶下瓯冲泡,须等待一至两分钟才能充分地释放出独特的香韵。
       安溪茶艺表演流程(9)三龙护鼎:斟茶时,把右手的拇指、中指夹住瓯杯的边沿,食指按在瓯盖的顶端,提起盖瓯,把茶水倒出,三个指称为三条龙,盖瓯称为鼎,称“三龙扩鼎”。
       安溪茶艺表演流程(1O)行云流水:提起盖瓯,沿托盘上边绕一圈,把瓯底的水刮掉,防止瓯外的水滴入杯中。
       安溪茶艺表演流程(11)观音出海:俗称“关公巡城”,就是把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里,斟茶时应低行。
       安溪茶艺表演流程(12)点水流香:俗称“韩信点兵”,就是斟茶斟到最后瓯底最浓部分,要均匀地一点一点滴到各茶杯里,达到浓淡均匀、香醇一致。
       安溪茶艺表演流程(13)敬奉香茗:茶艺小姐双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、茶友敬奉香茗。
       安溪茶艺表演流程(14)鉴赏汤色:品饮铁观音,先要观其色,就是观赏茶汤的颜色。
       安溪茶艺表演流程(15)细闻幽香:闻闻铁观音的香气,那天然馥郁的兰花香、桂花香,清气四溢,心旷神怡。
       安溪茶艺表演流程(16)品啜甘霖:品其味,品啜铁观音的韵味,有万般特殊的感受。
来源:品牌资讯    源文
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