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在古筝的伴奏下,主泡火熏香

2009年03月03日 14:46 品牌资讯
茶艺程序 在古筝的伴奏下,主泡火熏香。净手,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器。宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,洁具提温。茶艺程序 “马龙入宫”:将乌龙茶放入茶壶。
     洗茶:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。茶艺程序
     冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,茶艺程序 向客人示敬. “春风拂面”:水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。
     封壶:盖上壶盖,茶艺程序 用沸水遍浇壶身。
     分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上。 “玉液回壶”:将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
     分壶:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。
     奉茶:以茶奉客。
     闻香:客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。
     品茗:客人用三指取品茗杯,茶艺程序 分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下,主泡火熏香。净手,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器。宜兴的紫砂壶。烫杯温壶是将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,洁具提温。“马龙入宫”:将乌龙茶放入茶壶。
     洗茶:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。
     冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬. 茶艺程序 “春风拂面”:水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。
     封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇壶身。
     分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上。 “玉液回壶”:将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
     分壶:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。
     奉茶:以茶奉客。
     闻香:茶艺程序 客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。
     品茗:客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮 工夫茶,说它是一门艺术并不为过,因为它的名字是用工夫,没有好的工夫就泡不出一泡好茶。而且,在泡茶的过程还可以看出泡茶和喝茶的人性格是稳重还是急燥。
     潮州的工夫茶是一门易学难懂的艺术,工夫茶的泡法一看就会,它冲泡的步骤就只有那几下很容易学的;但是,这些都只是表面功夫,如果没有人指点说清楚的话茶艺程序 ,那就只有会而不懂了。
     懂工夫茶的人,他能把茶叶的精华慢慢地泡出来,一泡茶喝到完的时候,茶叶中的精华也被发挥得淋漓尽致。
     潮州的工夫茶所用的茶叶首选是本地的凤凰茶,茶艺程序 次之才是其他的茶叶。
     凤凰茶在其他地方并不是很出名,但是它在本地几乎是家家户户都用它。 烽火茶是工夫茶的首选用茶是因为它耐冲泡,一泡能泡很久。
     凤凰茶也跟其他的茶一样,分很多种;清香类是以黄枝香和白叶为主,浓香型是以蜜香的为主。茶也有新老之分,不过,这个新老并不是时间的问题而是茶在制作的过程。
     新茶是属于清香型的,冲泡出来满屋的茶香,入口纷香,喝过之后口里会有一股淡淡的清香。
     老茶是浓香型的,茶艺程序 冲泡时有一股淡淡的香味透出,这香味并没有新茶那么香,但却另有一翻迷人之味。一杯入口,那浓郁的香味在口里久久不散。
来源:品牌资讯    源文
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